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GINGER (ZENZERO)

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Il Ginger, o Zenzero, è il nome con cui chiamiamo comunemente il rizoma della pianta Zingiber Officinale, originaria dell’Asia orientale e poi diffusa in molti paesi caldi come i quelli dell’America del Sud.La preziosa radice della pianta viene prima sbucciata e tagliata, dopodichè si procede con la fase di disidratazione che non altera il contenuto vitaminico poichè non prevede l’uso di calore. Il ginger a pezzi è uno snack molto conosciuto nei paesi nordici e negli Stati Uniti, ha un sapore inconfondibile, leggermente piccante. La medicina tradizionale cinese attribuisce da secoli numerose virtù a questa radice: in particolare viene suggerita per combattere il senso di nausea e per le sue proprietà digestive


Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto

ENERGIA  370 kcal
PROTEINE 0 g
GRASSI 0 g
CARBOIDRATI 91 g di cui zuccheri 74 g
FIBRE  2 g
SODIO  5 mg

 

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