Origine Botanica: PISTACIA VERA.
I pistacchi sono il seme ricavato dalla sgusciatura del frutto della pianta.
Originari del medio oriente sono ottimamente coltivati in Europa del sud e Stati Uniti.
Gusto e consistenza, ma soprattutto il colore permette un vasto utilizzo alimentare e di fantasia.
Il colore va dal verde tenue al verde smeraldo a seconda di origine ed è favorito da una raccolta anticipata.
La pelatura esalta il colore e toglie le bucce che si staccano dal seme sgusciato.
Calibro INTERO PELATO.
Zona di origine: TURCHIA – GRECIA – ITALIA – CALIFORNIA.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto
| ENERGIA | 623 kcal/2.575 kj |
| PROTEINE | 22,2 g |
| GRASSI | 54,2 g di cui saturi 11,5 g |
| CARBOIDRATI | 14 g di cui zuccheri 16,8 g |
| FIBRE | 9,6 g |
| SODIO | <5 mg |
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