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ROSMARINO FOGLIA INTERA

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Origine Botanica: ROSMARINUS OFFICINALIS (Famiglia Lamiaceae)

Del  rosmarino vengono raccolte solo le foglie fresche, ancora verdi, nel momento di maggiore rendimento per il sapore.
Le foglie vengono essiccate, pulite, frantumate e calibrate per ottenere la dimensione prevista.


Lavorazione: INTERO

Zona di origine: MAROCCO

Caratteristiche

SAPOREcaratteristico, aromatico, leggermente amarognolo
COLOREVERDE PALLIDO con tonalità grigiastre
ODOREcaratteristico, intenso, con sentori di canfora ed eucalipto
DIMENSIONITRANCI lunghi  2-3 mm
IMPURUTÀmassimo 2%
OLIO VOLATILEminimo 1ml/100g

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