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SEMI DI SESAMO DECORTICATI

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Origine Botanica:  SESAMUM INDICUM (famiglia PEDALIACEAE)

I semi di sesamo sono utilizzati per la produzione di olii e nella panificazione.

Possono essere sia Naturali che Decorticati.

Di solito nella panificazione si possono usare entrambi con ottimi risultati, i naturali avendo la cuticola resistono meglio alla cottura e danno il senso di  un prodotto “integrale”.
I decorticati hanno un colore estremamente omogeneo.


Lavorazione:  SEME DECORTICATO

Zona di origine: VARIE

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto

ENERGIA 588 kcal/2.460 kj
PROTEINE 26,4 g
GRASSI 54,8 g di cui saturi 7 g
CARBOIDRATI 9,4 g di cui zuccheri 0,3 g
FIBRE 0 g
SODIO 40 mg

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